營養與食品衛生學

　　專業介紹

　　營養與食品衛生學它屬于公共衛生與預防醫學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關系密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區別又有密切聯系的兩門學科，即營養學和食品衛生學。

　　研究方向

　　01食品毒理學、乳鐵蛋白功能;

　　02抗氧化營養素與疾病預防;

　　03營養與慢性病。

　　就業方向

　　本專業畢業生主要從事食品、生物、制藥、健康、衛生等領域的企業從事技術開發和生產管理工作，也可到有關高等院校或科研單位從事教學、研究工作。