營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

　　專業(yè)介紹

　　營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)它屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級學(xué)科下的一個二級學(xué)科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。本學(xué)科具有很強的科學(xué)性、社會性和應(yīng)用性，與國計民生的關(guān)系密切，它在增進我國人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學(xué)科，即營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)。

　　研究方向

　　01食品毒理學(xué)、乳鐵蛋白功能;

　　02抗氧化營養(yǎng)素與疾病預(yù)防;

　　03營養(yǎng)與慢性病。

　　就業(yè)方向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品、生物、制藥、健康、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)管理工作，也可到有關(guān)高等院校或科研單位從事教學(xué)、研究工作。