營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
專業(yè)介紹
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)它屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級學(xué)科下的一個二級學(xué)科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。本學(xué)科具有很強的科學(xué)性、社會性和應(yīng)用性,與國計民生的關(guān)系密切,它在增進我國人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學(xué)科,即營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)。
研究方向
01食品毒理學(xué)、乳鐵蛋白功能;
02抗氧化營養(yǎng)素與疾病預(yù)防;
03營養(yǎng)與慢性病。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品、生物、制藥、健康、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)管理工作,也可到有關(guān)高等院校或科研單位從事教學(xué)、研究工作。
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